Das um 1330 fertiggestellte Portal der Kirche ist eines der bedeutendsten Beispiele gotischer Bildhauerkunst in Navarra. Es ist das Wirken unterschiedlicher Meister zu erkennen und der französische Einfluss ist sowohl in den ikonografischen Motiven als auch in der Art der Ausführung offensichtlich.
Trotz der Fülle der Verzierungen ist sie von großer Ausgewogenheit und Eleganz. Sie wurde 2016 restauriert, wobei ein Teil der ursprünglichen Polychromie wiederhergestellt wurde. Ähnliche Modelle finden sich in Navarra in Santo Sepulcro de Estella und San Saturnino de Artajona.
Auf beiden Seiten des Portals befindet sich ein Fries mit dem Apostolat, dem der Heiland vorsteht, umrahmt von Arkaden, aus denen eine üppige Verzierung mit fantastischen Tieren und unterschiedlichen Figuren hervorsticht. Petrus und Jakobus der Größere auf der linken Seite und Paulus, Johannes und Jesus auf der rechten Seite heben sich von den übrigen Aposteln ab.
Wenden wir uns nun dem Portal selbst zu. Eine lächelnde, sitzende Jungfrau mit Kind unter einem Baldachin thront über dem Tympanon, an dessen Seiten die Verkündigung, die Geburt Jesu, die Darstellung im Tempel, die Ermordung der Unschuldigen, die Flucht nach Ägypten und die Taufe Jesu zu sehen sind – all dies wird von zwei verzierten Schlusssteinen gekrönt: einem Engel, der die Jungfrau krönt, und einer ausdrucksstarken Maske, die den Grünen Mann oder „Green Man“ darstellt.
Auf der linken Seite erkennen Sie in den Archivolten Herodes mit einem Teufel, der ihm ins Ohr flüstert, und die Heiligen Drei Könige bei der Anbetung des Kindes. Auf der rechten Seite befinden sich mehrere enthauptete Figuren, die die Anbetung der Hirten oder eine Prozession von Musikern darstellen könnten.
Die Kapitelle auf der rechten Seite enthalten eine Szene mit Würfelspielern, die Verwerfung Adams und Evas durch Gott, zwei Mönche und die sitzende Jungfrau mit dem Kind. Bei einem der beiden Mönche könnte es sich um den Heiligen Franz von Assisi handeln, der auf seinem Weg nach Santiago de Compostela durch Olite kam, wie die Inschrift FRANCISCUS PETS auf einem Phylakterium bezeugt. Es scheint sich um eine Darstellung der Episode der Vogelpredigt des Heiligen Franziskus zu handeln.
Der Türsturz ist ein einzigartiges Stück voller Leben. Auf der linken Seite sehen Sie einen Mann, der auf einer Eiche hockt und Eicheln für die Schweine schüttelt, einen Jäger, der einen Hirsch erschießt, den Weinstock und den Weißdorn. In den Szenen auf der rechten Seite ist es schwierig, das Reale vom Symbolischen, das Christliche vom Heidnischen zu unterscheiden. Wie in einem pflanzlichen Paradies versteckt, ein Mischwesen, das mit dem Geweih spielt, und eine burleske Figur, die tanzt, ein grotesker Vierbeiner neben einer obszönen Figur, ein Kentaur, der vor einem Mischwesen aus einer Dame und einem Reptil kniet, und zwei junge Männer, die auf einem Löwen reiten. Szenen mit moralisierender Absicht
Die Türpfosten zeigen eine überaus abwechslungsreiche Ikonografie voller Symbolik. Szenen aus der Genesis, dem Alten Testament, einige aus dem Neuen Testament, andere aus dem Alltag, phantastische Tiere und dekorative architektonische und pflanzliche Motive folgen ohne erkennbare Reihenfolge aufeinander.
Der linke Türpfosten zeigt Tiere, die das Böse darstellen, und Szenen aus der Genesis: Kain und Abel, die Versuchung Evas und die Sünde des Menschen, und auf der rechten Seite die Erlösung von der Sünde mit dem Pelikan, dem Symbol des Opfers Jesu, und der Tür der Kirche, dem Erlöser der Sünde.
In den fünf äußeren Archivolten nimmt der Weinstock eine besondere Stellung ein. Sie weisen eine üppige und feine pflanzliche Dekoration auf, die aus Weinblättern, Eichen und unterschiedlichen Pflanzen besteht. Zwischen den Rebstöcken sind unterschiedliche kleine Tiere zu sehen: Würmer, Vögel, Schnecken und Säugetiere, und zwischen den Eichen verbirgt sich das Gesicht eines Mannes, des Weinhüters. Ein einzigartiger Weinberg in Stein. Unter dem Laubwerk befinden sich zwei königliche Figuren, die unter einem Baldachin beten und schwer zu erkennen sind, möglicherweise biblische Könige.
Die Fassade wird durch ein mit Blättern verziertes Gesims, zwischen denen seltsame Figuren hervorstechen, und eine große Rosette mit dreifachem Maßwerk abgeschlossen. Das Dach soll das Portal vor den Unbilden des Wetters schützen.
Der Kreuzgang wurde ein Jahrhundert nach der Fertigstellung der Kirche, im Jahr 1432, hinzugefügt. Er wurde von der Königin Doña Blanca in Auftrag gegeben und zeugt von ihrer Verehrung für Maria. Zu beiden Seiten des Eingangsbogens zum Atrium stehen die Figuren von Doña Blanca, Tochter von Karl III. dem Edlen, und der Jungfrau mit dem Kind. Beide Figuren ruhen auf Kragsteinen mit den Wappen von Doña Blanca und Juan II, Navarra-Evreux und Navarra-Evreux/Aragon-Kastilien-Leon. Letzteres wird auf dem Eingangsbogen wiederholt. Dieses hochklassische Werk wird der Handwerkskunst von Johan Lome, dem Meister der königlichen Bildhauerei, zugeschrieben.
Die Kirche wurde im Jahr 1925 zum Nationaldenkmal erklärt.